Dans la cuisine de Caloo
Bonjour et bienvenue "Dans la cuisine de Caloo".

Dans la cuisine de Caloo

Forum consacré à la cuisine, mais pas essentiellement. Bavardages, humour et vie quotidienne sont au menu..
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Soupe au crabe et aux asperges

Aller en bas 
AuteurMessage
Caloo
Webmaster
avatar

Messages : 250
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 58

MessageSujet: Soupe au crabe et aux asperges   Jeu 7 Jan - 12:13

1 - Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive

2 - Ajouter 1 boîte de crabe et une gousse d'ail écrasée

3 - Ajouter de l'eau et un cube de bouillon de poule avec une càs de xéres (ou vin blanc) et 1 càs de sauce soja.

4 - Ajouter ensuite, rapidement, les asperges coupées en 2 ou 3, les vermicelles de soja, lier le tout avec une càs de fécule de pomme de terre, délayée dans un peu d'eau froide.
(Attention les vermicelles cuisent très vite)

5 - En tout dernier, battre 1 blanc d'œuf (ou entier), à la fourchette et le verser dans le bouillon, en remuant avec une fourchette, pour former des filaments.


Le yin et le yang : en complète harmonie, mais totalement différents. Tout un programme.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://danslacuisinedecaloo.forumactif.com
 
Soupe au crabe et aux asperges
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe au crabe d'Angélina
» Potage poireaux-asperges
» Sauce pour accompagner vos asperges
» Velouté de poulet aux asperges
» Crème d'asperges, céleri et brocoli

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dans la cuisine de Caloo :: RECETTES DU MONDE :: Recettes d'Asie-
Sauter vers: