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 Soupe de riz

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Caloo
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Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 58

MessageSujet: Soupe de riz   Jeu 7 Jan - 12:34

Recette coréenne :

1 - Préparer un bouillon avec 200g env. de bœuf, jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite
la sortir et la couper en lamelles, la faire macérer dans de la sauce de soja, du poivre de l'huile de sésame et une gousse d'ail hachée.

2 - Réhydrater des champignons noirs, les émincer

3 - Mettre la viande, les champignons, 1 ou 2 carottes émincées, 1 poireau également émincé dans le bouillon de viande

4 - Battre 4 œufs et les ajouter à la soupe bouillante en tournant avec une fourchette.

5 - Mettre du riz cuit d'avance dans des bols et verser la soupe.


Le yin et le yang : en complète harmonie, mais totalement différents. Tout un programme.
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