Dans la cuisine de Caloo
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 Ail en poudre

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Caloo
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Caloo


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MessageSujet: Ail en poudre   Ail en poudre I_icon_minitimeLun 11 Jan - 13:44

Il existe de l'ail en poudre, semoule, frit, etc ... au rayon des aides culinaires.
On peut le préparer soi-même en faisant sécher de l'ail émincé, au four, sur du papier de cuisson. Lorsqu'il est sec, le pulvériser dans un moulin à café ou au mixeur, plus ou moins finement.
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alain2750
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MessageSujet: Re: Ail en poudre   Ail en poudre I_icon_minitimeLun 11 Jan - 16:54

salut caloo,
bonne idée, l' ail en poudre fait soi-même.
Pourtant, je me demande si l' emploi d' un mixer (ou du moulin à café, si électrique) est la bonne solution. (à cause de la "chaleur dégagée" par les rotations.
Ça fait plus de travail, mais, pour ma part, je pencherais plutôt pour l' utilisation de sachet plastique (ou film alimentaire) et du rouleau à pâtisserie (ou "aplatisseur à viande".

à+
alain
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