Dans la cuisine de Caloo
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 Smoothie vert

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Caloo
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MessageSujet: Smoothie vert   Mar 12 Jan - 1:21

Ingrédients :

2 poivrons verts
1 concombre
3 tomates vertes
1 cébette
1 botte de basilic
Glaçons
Sel et Poivre

1 - Couper les poivrons en morceaux, après les avoir égrenés et ôté la peau blanche.

2 - Égrener et couper les tomates en morceaux.

3 - Émincer la cébette.

4 - Peler et couper le concombre.

5 - Mixer tous les ingrédients préparés, ajouter les feuilles de basilic (garder quelques feuilles pour la déco).

6 - Saler et poivrer. Mettre au réfrigérateur.

7 - Déguster en verrines.


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alain2750
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MessageSujet: Re: Smoothie vert   Mar 12 Jan - 8:15

salut caloo,
Ca pourrait aussi être servi sous forme de "gazpacho, je trouve.
Décidément, les verrines, je trouve ça trop petit.

à+
alain
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Caloo
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MessageSujet: Re: Smoothie vert   Mar 12 Jan - 12:00

Oui, tu as raison, Alain, ça pourrait être un gaspacho, si l'on excepte le fait qu'il n'y a pas de pain, ni de vinaigre dans le smoothie Hum

Pour les verrines, tout dépend de ce que l'on utilise comme contenant. Tu as, bien sûr, les mini verrines en plastiques vendues en grandes quantités, pour ne représenter qu'une bouchée, mais, tu peux utiliser des verres de tailles différentes, pour composer des grandes ou moyennes verrines.
Les mini-verrines seront plus pour un buffet.










Comme ces "verrines" allant du plus petit au plus grand :

Mini-verrines aux œufs, avocats et crevettes, taboulé de quinoa rouge - Verrines de pomme de terre, concombre et saumon - Verrines à l'italienne - Salade de lentilles, saumon fumé et pommes - Poisson à la tahitienne.


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MessageSujet: Re: Smoothie vert   Mar 12 Jan - 16:20

salut caloo,
oui, je te l' accorde, c' est joli, mais mon estomac ne serait ptêt pô d' accord de voir tant de bonnes choses et de ne pas se remplir.

à+
alain
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