Bien sûr, avec une poule au riz, on sert du riz.
C'est évident, me direz-vous.
Mais, il vous reste du riz ...
Pensez à des croquettes.
Votre riz était arrosé de bouillon de cuisson de la poule, il était donc parfumé et assaisonné.
Ajoutez du parmesan râpé, 3 œufs battus en omelette, un petit tour de moulin à poivre, un peu d'ail semoule, un peu de ciboulette ou d'estragon.
Avec une cuillère à soupe, prélevez un peu du riz que vous déposez dans une poêle, huilée, tassez un peu, pour aplatir et laissez cuire des 2 côtés, comme des röstis.
Sujet: Un reste de riz 
Lun 18 Jan - 19:19
