Caloo Webmaster

Messages : 250 Date d'inscription : 29/12/2009 Age : 59
 | Sujet: Tarte camembert et tomate Mer 20 Jan - 13:33 | |
| Ingrédients : - 1 pâte à pizza ou à pain
- 1 camembert bien fait
- 2 ou 3 tomates
- Marjolaine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
1 - Couper les tomates en tranches assez épaisses (environ 1 cm). 2 - Couper le camembert en tranches, dans le sens transversal. 3 - Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, déposer les tranches de tomates, saler, poivrer et saupoudrer de marjolaine. Les poêler rapidement, à feu moyen, en retournant délicatement les tomates de temps en temps. Retirer sur une assiette. En la poêlant au préalable, la tomate ne détrempe pas la pâte, de plus, elle a une saveur très différente, plus goûteuse, moins aqueuse et pas besoin de moutarde pour imperméabiliser la pâte.4 - Foncer un moule avec la pâte. Alterner les tranches de tomates et de camembert. Saupoudrer à nouveau de marjolaine et enfourner. NB : Un plus pour le décor, ajouter des olives noires.  Le yin et le yang : en complète harmonie, mais totalement différents. Tout un programme. |
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