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 meringues." maison".photo.

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tatie58
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MessageSujet: meringues." maison".photo.   Ven 19 Fév - 16:21

meringuées " maison".

pour 15 zaines de meringues.

ingrédients.


8 blancs d'œufs.
.( reste suite à une recette à base de jaunes d'œufs).
350 g de sucre de semoule.
du colorants culinaire.
des dés de fruits confits.
poudre de noisettes.

préchauffer le four à Temp 100°C.
monter les blancs en neige.
ajouter doucement le sucre de semoule.

diviser les blancs en 2.

dans 2 grands bols.ajouter & mélanger:
1 bouchon de colorant vert,rouge.
dessus les blancs en neige.


mettre sur 2 plat du four.
un papier sulfurisé.( de cuisson).

faite vos meringues faite avec 2 grosses c à soupe.
mettez sur les plats du four.
ajouter dessus de fruits confits & poudre de noisettes.

baisser à 80°C.

cuisson: 2 heures.
laisser refroidir.

& dresser sur 2 plats.


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alain2750
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MessageSujet: Re: meringues." maison".photo.   Sam 20 Fév - 8:04

salut tatie,

j' aimais bien les meringues (enfin pas tous les jours quand même )


Depuis mon diabète je n' en fais plus.

Peux-tu me dire si ça marche aussi avec du "Ca...el"

En plus, comme j' ai un vieux four à chaleur tournante, il ne marche pas avec la porte entrebaillée, alors...

Bonne journée
à+
alain
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tatie58
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MessageSujet: Re: meringues." maison".photo.   Sam 20 Fév - 9:46

Alain.
tu peu le faire avec du sucre de canderel.
la dose je me rappel plus vraiment.
essaye avec 4 c à soupe de sucre.
a+


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alain2750
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MessageSujet: Re: meringues." maison".photo.   Sam 20 Fév - 10:32

salut tatie,
je pensais qu'elles n' allaient éventuellement pas "monter", en utilisant du canderel?

à+
alain
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tatie58
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MessageSujet: Re: meringues." maison".photo.   Sam 20 Fév - 10:39

Alain en principe oui.
la prochaine fois de vais essayer.
tatie


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