Dans la cuisine de Caloo
Bonjour et bienvenue "Dans la cuisine de Caloo".

Dans la cuisine de Caloo

Forum consacré à la cuisine, mais pas essentiellement. Bavardages, humour et vie quotidienne sont au menu..
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 ratatouille maison.photo.

Aller en bas 
AuteurMessage
tatie58
Modératrice
Modératrice
tatie58

Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 67
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeSam 20 Mar - 21:56

Ratatouille.


ratatouille maison.photo. Ratatouille_maison_001

Ingrédients:


Que des
légumes frais.
2 poivrons,vert,rouge.
1 aubergine.
2
courgettes.
2 oignons.
6 gousses d'ail.
5 tomates.
huile
d'olive.
sel,poivre.herbes de Provence.


Préparation:


laver
les légumes.essuyer.
éplucher,coupez-les en morceaux.
les oignons
émincés.
l'ail en 4.
l'aubergine en dés.
les courgettes en
gros dés.
les poivrons en gros dés.
les tomates en quartiers.

dans
une poêle haute.
ajouter l'huile d'olive.
les oignons.les
poivrons,courgettes.
cuire 10 minutes.
ajouter les courgettes.
cuire
10 minutes.

dans une 2 éme poêle ajouter un peu d'huile d'olive.
les
tomates + l'ail,les herbes de Provence.
saler/poivrer.
recuire 10
minutes.
verser sur la 1 ére poêle.

recuire
doucement.



Fait de ta vie un rêve & ton rêve une réalité.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
alain2750
Elfe de Lune
Elfe de Lune
alain2750

Messages : 398
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 69
Emploi/loisirs : malheureusement chômeur/ cuisine, peinture, musique classique, Histoire

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 7:44

salut tatie,
ratatouille maison.photo. 758243 pour ta recette.
Question couleur, pourquoi ne pas y ajouter un poivron jaune? C' est pas mauvais non plus.
à+
alain
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tatie58
Modératrice
Modératrice
tatie58

Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 67
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 9:06

ratatouille maison.photo. 576473 Alain.(elf de lune). ratatouille maison.photo. 278241
oui ok pour le le poivron jaune.
en principe on ne met pas dans la recette.
mais parfois j'en met.
bon dimanche.tatie ratatouille maison.photo. 691200

Alain notre Caloo,& revenue.
une grande rave-party a participé Caloo. ratatouille maison.photo. 230226


Fait de ta vie un rêve & ton rêve une réalité.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
alain2750
Elfe de Lune
Elfe de Lune
alain2750

Messages : 398
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 69
Emploi/loisirs : malheureusement chômeur/ cuisine, peinture, musique classique, Histoire

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 9:38

salut tatie,
oui je sais que la recette traditionnelle ne contient pas de poivron jaune, mais pourquoi ne pas lancer une "nouvelle tradition"
ratatouille maison.photo. 906307

tiens à propos de poivron, (c' est ratatouille maison.photo. 18666 , mais bien bon),
je ne me souviens pas si j' ai posté la recette qui suit:






Poivron farci

Ingrédients




2 petits pains de la veille


150 ml Lait


4 Datte séchées


1 Oignon


3 Cuillères à soupe d’ Amandes effilées


1000 g Viande hachée (Mélange)


1 Boite de Tomates pelées


2 Œufs moyens


2 pointes de couteau de cannelle moulue


1/2-1 Cuillère à café de Piment séché


Poivre


Sel


6 Poivrons pointus


5 Cuillères à soupe d’ Huile d’ Olive


150 g Yaourt


2 Cuillères à soupe de Basilic
finement ciselé










Préparation




Tremper les petits pains dans le lait. Couper dattes et oignon en petits
cubes. Ecraser les amandes effilées.



Dans un saladier, mélanger dattes, oignon, amandes, viande hachée oeufs et
petits pains „essorés“. Rajouter canelle, piment, poivre et sel.



Enlever le couvercle (côté tige) des poivrons. Enlever les pépins sous eau
courante. Couper la pointe des piments (pour obtenir un trou d’ évacuation de
l’ air) Remplir les poivrons avec le hachis (mouiller les mains pour
travailler)



Dans une casserole, faire chauffer 2 c.à.s. d’ huile d’ olive. Y faire
revenir les poivrons (avec les couvercles) pendant 4’ environ. Rajouter les
tomates pelées. Faire monter en température, saler et poivrer. Cuire au four à
200° pendant 30’-40’.



Rajouter le yaourt en fin de cuisson.





à+
alain
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tatie58
Modératrice
Modératrice
tatie58

Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 67
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 10:02

ratatouille maison.photo. 576473 Alain.
tu sais je transforme bien les recettes aussi.
j'ai mis ta recette dans les légumes.
excuse-moi je les fait sans ton avis.
tatie. ratatouille maison.photo. 142267


Fait de ta vie un rêve & ton rêve une réalité.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
alain2750
Elfe de Lune
Elfe de Lune
alain2750

Messages : 398
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 69
Emploi/loisirs : malheureusement chômeur/ cuisine, peinture, musique classique, Histoire

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 10:21

salut tatie,
pas de problème pour le transfert.
J' aurais d' ailleurs pu la mettre là directement, mais comme c' était une "suite de réponse"...
ratatouille maison.photo. 906307


à+
alain
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tatie58
Modératrice
Modératrice
tatie58

Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 67
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitimeDim 21 Mar - 10:46

ratatouille maison.photo. 142267 Alain,merci c& fait.dans les légumes.
a bientôt.tatie. ratatouille maison.photo. 473130


Fait de ta vie un rêve & ton rêve une réalité.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




ratatouille maison.photo. Empty
MessageSujet: Re: ratatouille maison.photo.   ratatouille maison.photo. I_icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
ratatouille maison.photo.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Quel matériel pour créer studio pour photos linge de lit ?
» Arras
» Pizzas maison photo
» Premiers pas en studio Photo maison
» Ratatouille " maison ".WOK.+ photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dans la cuisine de Caloo :: LES ACCOMPAGNEMENTS :: Recettes à base de légumes-
Sauter vers: