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 poulet aux 5 légumes.photos.

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tatie58
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MessageSujet: poulet aux 5 légumes.photos.   Dim 21 Mar - 16:59

[color=#cd0076]Poulet aux 5 légumes



Ingrédients:

pour 4 personnes.

Arrow 1 poulet.
Arrow 2 poivrons,vert,rouge.
Arrow 1 aubergine.
Arrow 2 courgettes.
Arrow 150 g de carottes,stérilisées,"maison".
Arrow un gros oignon.
Arrow huile d'olive.
Arrow sel aromatisé "maison".( basilic,persil,ciboulette)




Préparation:

laver vos légumes sous l'eau.


éplucher,les courgettes et l'aubergine.


ôter une partie la peau de poulet & couper en morceaux.
émincer grossièrement l'oignon.
couper en dés les légumes,courgettes,poivrons,aubergine.


dans une cocotte ajouter.
l'huile d'olive,le poulet,l'oignon.




dans une poêle ajouter:
l'huile d'olive,les poivrons les faire sautés &
verser dans la cocotte.




ensuite les courgettes,les faire sautées & verser dans la cocotte.




ensuite l'aubergine + un peu plus d'huile d'olive.& verser dans la cocotte.


et terminer par les carottes déjà cuitent.


mélanger les légumes,courgettes,poivrons,aubergine.
et le poulet,sel parfumé.


couvrir et laisser mijoter 30 minutes.( comme à l'étouffé.




dresser le plat et maintenir au chaud.


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alain2750
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Dim 21 Mar - 20:08

salut tatie,
pour ta recette.
Pourquoi indiquer à la fin "maintenir au chaud"?
Moi, je mange tout de suite.

Au fait "maintenir au chaud, pour toi, c' est four à T° basse ou chauffe-plat?

à+
alain
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tatie58
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Dim 21 Mar - 20:34

& merci: Alain.
température base th 1.( sous la plaque de cuisson).
bon appétit.


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alain2750
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Lun 22 Mar - 7:15

salut tatie,
merci pour ton complément d' info. (même si çà ne m' arrange pas, vu que je cuisine au gaz Wink
Je pense que 50-70° four chaleur tournante (ou si le délai n' est pas trop long, une feuille de papier alu) devrait suffire


à+
alain
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tatie58
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Lun 22 Mar - 8:43

Alain.
oui tu peu maintenir au four.
surtout met un couvercle.


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alain2750
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Lun 22 Mar - 16:01

salut tatie,
oui je crois qu'il y a tout intérêt à recouvrir, sinon ça risque d' être sec et il faudra rajouter du liquide et passer le tout au mixer pour avoir une soupe

à+
alain
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tatie58
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Lun 22 Mar - 16:14

Alain.
j'appel :cuire a l'étouffé en quelque sorte.?.
en effet c& moins sec.
a+ tatie.


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alain2750
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   Lun 22 Mar - 16:29

salut tatie,
vaut mieux cuire à l' étouffée, que s' étouffer avec ce qu' on a cuit,non?


à+
alain
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MessageSujet: Re: poulet aux 5 légumes.photos.   

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