boulettes de viande,sauce tomates .photo

600 g de viande hachée.ou (des restes de viandes).
herbes,(thym,romarin,sarriette,ortie).sel,poivre.
huile d'olive,des tomates concassées.piment fort,(en poudre).
2 c à soupe de concentré de tomate.
1 oeuf,1 c à soupe de riz cuit.de la farine pour les boulettes.
1 oignon haché,6 gousses d'ail écrassées avec un pilon..
200 gr de riz cuit.

1/mélanger dans un saladier:
la viande hachée,sel,poivre,herbes,1 oeuf,1 c à soupe d'huile d'olive,riz.

faire des boulettes avec la paume de main,& rouler dans la farine.

2/sauce tomate:
dans une cocotte,ajouter l'huile d'olive,oignon,ail,un peu de piment fort.
sel,poivre,herbes,des olives vertes coupées en rondelles.& entière dénoyautées.
20 cl d'eau,1 à soupe rasé de moutarde.le concentré de tomate,tomates en dés.
la moutarde,piment fort.
cuisson moyen 15 mn environ.

3/ajouter:
les boulettes dans la sauce tomates.
cuisson 20 mn.

former votre plat.viande & riz.

servir chaud. :cui1: