Meringues simples et rapides.

- 2 jaunes d'oeufs
- 2 tasses de sucre
- une petite pincée de sel

Préchauffer le four à 90°
Monter les blancs en neige avec la petite pincée de sel et un peu de sucre.
Dès qu'ils commencent à prendre, verser peu à peu le sucre pendant que l'on bat les blancs
Déposer des petites cuillères de cette neige sur du papier sulfurisé (ou une plaque beurrée et farinée)
Mettre au four à feu très très doux
Le temps de cuisson est très long, cela dépend de la taille des meringues.



J'ai fait ces meringues avec les blancs d'oeufs qui restaient après la carbonara...