Tartelettes au cèleri et au bacon

De mon invention ...

• 1 blanc de poireau avec un peu de vert
  
• Galets de purée de cèleri (surgelés)
  
• Bacon
  
• Pâte à pizza
  
• Vin blanc
  
• Ail semoule

1 - Dans une poêle, faire revenir, dans un peu d'huile (éventuellement du beurre), le poireau émincé finement. Dès qu'il commence à colorer, verser du vin blanc.

2 - Lorsque le poireau est tendre, ajouter les galets de cèleri. Saler, poivrer, saupoudrer d'un peu de thym effeuillé et d'ail semoule. Laisser compoter.
Hors du feu, ajouter du fromage râpé à l'appareil. Bien mélanger.

3 - Foncer de petits moules à tartelettes avec la pâte à pizza.

4 - Déposer une tranche de bacon sur la pâte, laisser dépasser le bacon pour former une corolle avec la pâte. Remplir le centre de farce, donner un tour de moulin à poivre sur le dessus et cuire à four moyen.

Servir avec une salade.

salut caloo,
je commence par le début des recettes.
Je vois que tu as beaucoup travaillé, vu la "page pleine" dans les "nouveaux messages"

interessant l' idée du mélange céleri-bacon.
Qu'appelles-tu "ail semoule"?? de l' ail déshydraté ou une variété?
à+
alain

Alain,

Oui, l'ail semoule, c'est l'ail déshydraté. Je dis "semoule", par rapport à l'ail en poudre, quoique, même en poudre, ce serait bon aussi

salut caloo,
merci pour cette précision.
à+
alain