pommes de terre aux rognons.

6 pommes de terre cuire 5 mn cocotte minute.
800 gr de rognons coupés en petits dés.
4 échalotes + 4 gousses d'ails.émincées.
30 cl de vin rouge.+ 10 cl d'eau.
sel,poivre,romarin,2 c à soupe d'huile d'olive.

mettre dans une poêle de l'huile d'olive,les échalotes,ails,les rognons.
le vin,eau,sel,poivre,romarin.
cuisson 10 mn environ.
creuser les pommes de terre,(avec un c à pamplemousse).c& + facile à creuser.
ensuite mettre dans des ramequins les p de terre,les rognons dans la pomme de terre.
chauffer au four presque au dernier moment.

servir très chaud.

salut tatie,
pour cette bonne idée de "pommes de terre farcies"


à+
alain