gratin de tiges de chou-fleurs.photo.

500 g de tiges de chou-fleurs,éplucher les tiges.& coupés en morceaux.
eau,sel.80 g de gruyère râpé.
cuire au cuisson vapeur 30 mn.ou la cocotte minutes 10 mn.


faire une béchamel.
1/4 de lait,20 g de maïzena,sel,poivre,un peu de poudre de noix de muscade,20 g de beurre.

beurrer le plat à gratin.
ajouter les tige de chou-fleurs cuits.

versez dessus la béchamel.
parsemer de gruyère râpé.

mettre au four15 mn à 20 mn au grille.