longe de porc aux légumes ratatouille.photo.

pour 2 personnes.

1 longe environ 600 g de porc dégraissée.
2 courgettes coupées en cubes.
2 poivrons coupés en dés.
1 aubergine coupée en petits dés.
2 oignons & 6 gousses d'ails émincés.
3 tomates coupées en 6.
huile d'olive,sel,poivre.thym.laurier.

faire revenir dans une poêle d'huile d'olive & faire revenir les dés d'aubergine.

dans une cocotte.ajouter l'huile d'olive.
la longe de porc,oignons.

cuire une :t°: 15 mn.

ensuite ajouter les légumes dessus la viande.
courgettes,l'aubergine,tomates,poivrons,oignons,ails.
sel,poivre,thym,laurier.

ensuite cuire doucement :t°: 30 mn à :t°: 40 mn.

dresser votre plat,servez chaud.

PS.
la viande peux être faite la veille.(c& meilleur recuit).

salut tatie,
.
Merci pour cette très bone idée.
ptêt' y rajouterais-je des olives et du céleri-branche. On n' est pas à un ingrédient près, non?

à+
alain

Alain.
oui pour les olives noires.
tatie

salut tatie,
c' est vrai, t' aime pas trop le céleri.
à+
alain