saucisses de Toulouse aux légumes.photo.

ingrédients:
2 grosses saucisses de Toulouse.
2 grosses courgettes coupées en bâtons.
3 oignons émincés grossièrement.
2 poivrons,vert,rouge,coupés en lamelles.
3 c à soupe de riz.
4 gousses d'ail entières.
1 tranche de poitrine fumé.
persil haché.
sel,poivre,huile d'olive.

préparation:
cuire les saucisses de Toulouse dans une eau s/sel.

dans une cocotte ajouter les légumes dans un peu d'huile d'olive.
cuisson 15 mn.

ensuite ajouter la poitrine fumée.le riz,( le riz cuit dans les légumes).

ajouter 1/2 verre d'eau + le bouillon de volaille.

saler/poivrer.
recuire 15 mn.

égoutter les saucisses & couper en 4 morceaux.
ajouter dans la cocotte.
recuire 10 mn.

servez chaud.

salut tatie,
pour cette recette.
En plus, elle est de saison,non? Il me semble que c' est plutôt un plat hivernal.
à+
alain

Alain.
j'ai voulue faire cette poule bien fraiche d'une autre façon,
au lieu de la poule au pot.hier soir ce fut un régale.
Alain au plaisir de te lire des commentaires sur mes recettes. tatie