manchons de canards aux navets.photo.

des manchons de canards.
600 g environ de navets ronds coupés en gros cubes.
oignons ails coupés grossièrement.,sel,poivre,cognac.
1 verre de Marsala aux amandes.
herbes aromatique.

1/ flamber les manchons avec du cognac dans une poêle haute.
2/ faire dorer sur feu de bois 10 mn ou +.
3/ ajouter les navets + 1 c à soupe d'herbes aromatisées.+ LE CERFEUILS.
4/ ajouter un verre d'eau.presque la fin un bon verre de Marsala aux amandes.
5/ cuire sur le feu environ 1 h 10 mn sur feu de bois.