tatie58
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 |  Sujet: rôti de jambon farcis.photo.  Mar 12 Jan - 12:32 | |
| 1 rôti de jambon de 650 g environ de jambon à dégraisser.
des olives noires coupées en morceaux.
125 g de mozzarella.( une boule).
2 c à soupe de pesto vert.
des carottes coupées grossièrement.
1/2 bouteille de vin blancs mi-sec.
oignons coupés & ails coupés en 4.
huile d'olive,sel,poivre.persil haché.
préparer:
sur la planche écraser avec une fourchette.
la mozzarella,les olives,le pesto vert.
 
couper le rôti en 2.
ajouter la farce,& fermer,ficeler le rôti.
dans une cocotte:
mettre au centre le rôti,légumes & assaisonnement.+ persil haché.
mariner la nuit:
le rôti,carottes,oignons,ails.dans un vin blanc mi-sec.
 
le lendemain:
cuire moyennement 30 mn.
ajouter les pommes de terre entières.
recuire de nouveau.
laisser réduire un certains temps.
SERVEZ CHAUD.
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