Dans la cuisine de Caloo
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 filets mignon au piments doux.photo.

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2 participants
AuteurMessage
tatie58
Modératrice
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tatie58


Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 73
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

filets mignon au piments doux.photo. Empty
MessageSujet: filets mignon au piments doux.photo.   filets mignon au piments doux.photo. I_icon_minitimeVen 15 Jan - 10:56

1 beau filet mignon de porc.
4 piment long doux d'Espagne.
des échalotes émincées.
6 gousses d'ail.
sel,poivre.sarriette.
huile d'olive.1 peu d'eau.

dans un plat au four ajouter:

le filet mignon,échalotes,ail,sel,poivre,sarriette.
huile d'olive,eau.

mettre au four 30 mn à 40 mn.

ensuite laver & couper en longueur les piments doux.
filets mignon au piments doux.photo. 09_06_10
une fois cuite la longe.
laisser refroidir.
filets mignon au piments doux.photo. 09_06_11
recouvrir la longe de piments & ficeler.
filets mignon au piments doux.photo. 09_06_12
recuire 15 mn,doucement.

servir chaud ou en tranches froide. Ponctuation
filets mignon au piments doux.photo. 09_06_13
servir avec des légumes
.
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alain2750
Elfe de Lune
Elfe de Lune
alain2750


Messages : 398
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 74
Emploi/loisirs : malheureusement chômeur/ cuisine, peinture, musique classique, Histoire

filets mignon au piments doux.photo. Empty
MessageSujet: Re: filets mignon au piments doux.photo.   filets mignon au piments doux.photo. I_icon_minitimeVen 15 Jan - 12:42

salut tatie,
filets mignon au piments doux.photo. 758243 pour cette recette.
Au lieu d' une indigeste ficelle, je prendrais plutôt de la crépine. (Bon, d' accord, c' est moins facile à trouver.. filets mignon au piments doux.photo. 906307 )
à+
alain
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filets mignon au piments doux.photo.
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