filet mignon cuisiné aux crème de gruyère.

pour 4 personnes

2 filets mignon.
12 crème de gruyère,(genre VQR).
240 g de champignons mélangés émincés,(en bocal).
2 tomates coupées.& évidées.
4 échalotes coupées grossièrement.
4 gousses d'ail entières.coupés en 4.
des olives noires.1/4 de vin blanc.
sel,poivre.basilic séché.huile d'olive.

dégraissés les filets mignon.& piqués d'ail.
laver & égoutter les champignons.

DANS UNE COCOTTE AJOUTÉE.
les échalotes & l'huile d'olive.+ les filets mignon piqués d'ail.
cuisson au pif,sur feu de bois.

a mi cuisson coupées de moitié & ajouter les tranches de crème de gruyère.
déglacer avec le vin blanc.

ajouter.
ajouter les tomates.les olives.sel,poivre.basilic,les champignons.

recuire ensuite sur le feu bois.

les tomates,les olives,1/4 de vin blanc.

servir avec des pommes de terre.ou autres.

salut tatie,


merci pour cette bonne idée.
Vu tout ces ingrédients, je prendrais bien du riz avec.
à+
alain

OUI Alain.je suis dac avec toi.hum un bon bol.
comme celui là.

tatie