viande de boeuf haché aux salsifis,photo.

200 g de bœuf & de 200 g viande blanche.(porc,poulet).ou des restes.!!!!!!!!.20 mn à 30 mn.
1 boite de concassé de tomate.
2 tomates coupées en morceaux.
1 boite de salsifis.
1 œuf battu,1 c à soupe de riz cuit.
2 oignons émincés. 6 gousses d'ail écrasées.
sel,poivre,herbes de Provence,& thym.
huile d'olive.20 cl de vin blanc sec.

faite cuire dans une grande casserole a l'eau bouillante salé.

mettre dans un saladier & mélanger.

les viandes hachés,le sel,poivre,thym,herbes de Provence.l'oeuf, l'ail.
riz cuit,1 c à soupe d'huile d'olive.

dans une cocotte:

ajouter les oignons,dans l'huile,la viande,10 mn
ensuite les tomates en morceaux ,les tomates concassées,le vin.
la moutarde,le concentré,ail,
cuisson 20 mn doux.

égoutter les salsifis cuits dans la cocotte.
recuire quelques minutes.

SERVIR CHAUD.

salut tatie,
pour cette variante.
Heureusement qu' il existe des salsifis en boite,non?


à+
alain

Alain.
en boite ou frais,quand la saison & là.
tatie

salut tatie,
les salsifis frais, je ne les mange que quand je suis invité.

C' est casse-pieds à préparer soi-même (enfin surtout la phase avant cuisson...
à+
alain