Dans la cuisine de Caloo
Bonjour et bienvenue "Dans la cuisine de Caloo".

Dans la cuisine de Caloo

Forum consacré à la cuisine, mais pas essentiellement. Bavardages, humour et vie quotidienne sont au menu..
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Panure pour poulet frit

Aller en bas 
AuteurMessage
Caloo
Webmaster
avatar

Messages : 250
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 59

MessageSujet: Panure pour poulet frit   Lun 11 Jan - 14:56

Panure qui nous vient d'outre-atlantique et est très connue, surtout des personnes qui aiment manger chez KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet frit à la Kentucky) au Canada.

Le mélange précis :

2 tasses de farine
1/2 c. de table de sel
1/2 c. de table de thym
1/2 c. de table de basilic
1/2 c. de table d'origan
1 c. de table de sel de céleri
1 c. de table de poivre noir
1 c. de table de moutarde sèche
4 c. de table de paprika
2 c. de table de sel d'ail
1 c. de table de gingembre moulu
3 c. de table de glutamate

Tremper les morceaux de poulet dans de l'œuf battu, puis dans de la chapelure fine, de nouveau dans l'œuf battu et finalement, dans le mélange des ingrédients ci-dessus.
Cuire 30 à 40 minutes, soit au four, soit en friture, le mieux étant, bien sûr, la friture, puisque c'est du poulet frit.


Le yin et le yang : en complète harmonie, mais totalement différents. Tout un programme.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://danslacuisinedecaloo.forumactif.com
alain2750
Elfe de Lune
Elfe de Lune
avatar

Messages : 398
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 68
Emploi/loisirs : malheureusement chômeur/ cuisine, peinture, musique classique, Histoire

MessageSujet: Re: Panure pour poulet frit   Lun 11 Jan - 16:58

salut caloo,
merci pour cette panure (et pour les autres recettes postées ce jour)

Qu'appelles-tu "moutarde sèche"? Moutarde en graines? ou autre-chose?

Que dirais-tu de cornflakes ou de "brisures" de gâteaux apéritifs (T.c, par exemple, mais dans ce cas, attention à la teneur en sel.)??
à+
alain
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Panure pour poulet frit
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Panure du poulet frit Kentucky
» Panure pour poulet frit Kentucky
» Panure du poulet frit kentucky *
» recette pour poulet frit (kentucky)
» Panure pour poulet frit

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Dans la cuisine de Caloo :: RECETTES A THEMES :: Les panures-
Sauter vers: