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 sautté de veau au madère.photo.

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tatie58
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Messages : 1067
Date d'inscription : 29/12/2009
Age : 67
Emploi/loisirs : cuisine.tricot.

MessageSujet: sautté de veau au madère.photo.   Jeu 14 Jan - 11:20

pour 2 personnes.

500 g (environ).de sauté de veau.coupé en morceaux.
3 oignons grossièrement.
6 gousses d'ail.
huile de noix.
du madère en flash.
2 c à café de curcuma.
1 c à café de fécule ou de farine,(pour épaissir la sauce).
sel,poivre.un peu d'aromate.

1/ cuire les pommes de terre en cocotte minutes.

2/dans une cocotte faite revenir les morceau de veau & les oignons,
avec l'huile de noix.
quelques minutes.

3/ajouter le madère & le curcuma,ail.sel,poivre.

4/recuire doucement.

5/ quand les pommes de terre sont cuitent.
ôter la peau & couper en 4.

6/ajouter dans la cocotte,avec le sauté de veau.

7/ faire un roux avec la sauce + avec la fécule.

8/ ajouter les pommes de terre.

9/ recuire un peu.

dresser votre plat parsemer d'aromate,& servir chaud.

BON APPÉTIT A TOUS.
:buen:


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