cuisses de poulets aux feuilles de blettes.

4 cuises de poulet.200 gr de lardons fumés.
environ 1 kg de feuilles de blettes maison surgelées.
2 oignons émincés,2 échalotes émincées.4 gousses d'ail écrasées.
1 peu d'huile d'olive,sel,poivre,herbes de Provence.

dans une poêle haute.

ajouter:huile d'olive,les oignons,échalotes,les cuisses,sel,poivre,herbes.
faire dorer les cuisses de poulet.& lardons,cuisson 10 mn.a feu un peu vif.
ensuite mettre les feuilles de blettes,l'ail.
couvrir la poêle & cuire à l'étouffer,30 mn environ.
servir très chaud. :manger: