tatie58
Modératrice
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 |  Sujet: poule aux légumes.  Lun 18 Jan - 17:44 | |
|  1 poule fraiche de ferme.
200 gr de champignons émincés.
4 petits poireaux,4 carottes,2 navets,2 oignons.
2 belles p de terre,4 gousses d'ail.1 peu d'huile d'olive.
sel,poivre,herbes de Provence,1 c à soupe de fécule.
1/couper tout les légumes en morceaux.
2/mettre dans une cocotte en fonte de l'huile d'olive,oignon,4 gousses d'ail écrasées.
poireaux,carottes,navets,la poule,+ l'eau.
3/cuisson:doucement 1 heure environ.
4/ajouter les p de terre,les herbes de Provence,se,poivre.
5/ recuire 10 mn.
6/découper la poule en morceaux.
7/prélever du jus de la poule en morceaux.
8/faire un roux avec la fécule et verser dans la cocotte.
9/sauce doit être 1 peu épaisse.
10/ recuire 15 mn,servez chaud.
BON APPÉTIT A TOUS. | |
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