poulet aux 5 légumes.photos.

[color=#cd0076]Poulet aux 5 légumes



Ingrédients:

pour 4 personnes.

1 poulet.
2 poivrons,vert,rouge.
1 aubergine.
2 courgettes.
150 g de carottes,stérilisées,"maison".
un gros oignon.
huile d'olive.
sel aromatisé "maison".( basilic,persil,ciboulette)




Préparation:

laver vos légumes sous l'eau.


éplucher,les courgettes et l'aubergine.


ôter une partie la peau de poulet & couper en morceaux.
émincer grossièrement l'oignon.
couper en dés les légumes,courgettes,poivrons,aubergine.


dans une cocotte ajouter.
l'huile d'olive,le poulet,l'oignon.




dans une poêle ajouter:
l'huile d'olive,les poivrons les faire sautés &
verser dans la cocotte.




ensuite les courgettes,les faire sautées & verser dans la cocotte.




ensuite l'aubergine + un peu plus d'huile d'olive.& verser dans la cocotte.


et terminer par les carottes déjà cuitent.


mélanger les légumes,courgettes,poivrons,aubergine.
et le poulet,sel parfumé.


couvrir et laisser mijoter 30 minutes.( comme à l'étouffé.




dresser le plat et maintenir au chaud.

salut tatie,
pour ta recette.
Pourquoi indiquer à la fin "maintenir au chaud"?
Moi, je mange tout de suite.

Au fait "maintenir au chaud, pour toi, c' est four à T° basse ou chauffe-plat?

à+
alain

& merci: Alain.
température base th 1.( sous la plaque de cuisson).
bon appétit.

salut tatie,
merci pour ton complément d' info. (même si çà ne m' arrange pas, vu que je cuisine au gaz
Je pense que 50-70° four chaleur tournante (ou si le délai n' est pas trop long, une feuille de papier alu) devrait suffire


à+
alain

Alain.
oui tu peu maintenir au four.
surtout met un couvercle.

salut tatie,
oui je crois qu'il y a tout intérêt à recouvrir, sinon ça risque d' être sec et il faudra rajouter du liquide et passer le tout au mixer pour avoir une soupe

à+
alain

Alain.
j'appel :cuire a l'étouffé en quelque sorte.?.
en effet c& moins sec.
a+ tatie.

salut tatie,
vaut mieux cuire à l' étouffée, que s' étouffer avec ce qu' on a cuit,non?


à+
alain